Over Patisserie Solaria
Ooit, lang geleden, had ik, eigenaar van Patisserie Solaria een heel ander pad voor ogen. Ik droomde ervan om
om archeoloog te worden, geïnspireerd door de avonturen die te zien zijn in de film "The Mummy". Maar zoals het vaak gaat in het leven, het lot bracht mij elders. Van zandtaartjes en zandgebak werden het andere schatten: heerlijke zoete lekkernijen.
Voordat ik begon met het creëren van de heerlijke lekkernijen waar Patisserie Solaria om bekend staat, werkte ik in een paardenhouderij en in de cateringwereld. Het waren jaren van hard werken, waar ik veel leerde over toewijding, precisie en het belang van aandacht voor detail - vaardigheden die perfect van pas komen in de wereld van de patisserie.
Het leven bracht mij naar Anna Paulowna, niet voor een archeologische opgraving, maar voor de liefde. En hier, in deze rustige en mooie plek, ontdekte ik mijn tweede liefde: bakken. Het begon met een paar recepten, een oude oven en veel experimenteren. Maar al snel begon de geur van versgebakken lekkernijen de buurt te betoveren, en Patisserie Solaria was geboren. De liefde en de passie leg ik in mijn producten. Mijn producten zijn een feest voor ieders smaakpillen.
Wist je trouwens dat de enige vriezer die ik in huis heb, helemaal vol zit met brood en vlees voor privé gebruik? Dat komt omdat ik vind dat mijn lekkernijen vers en onweerstaanbaar moeten zijn, zonder compromissen want mijn focus ligt op versheid en authenticiteit. Alle ingrediënten die ik gebruik zijn kakelvers en dat proef je! Mijn producten zijn minimaal 3 dagen houdbaar en soms 5 dagen houdbaar voordat je het weg moet gooien. Ik beloof je echter dat het niet zo ver zal komen want bij al mijn producten eet je je vingers erbij op.
